Geplant war ein Kinoabend, geworden ist es dann ein Treffen bei #IHR mit einer Koch-Session. Mangold. Ich muss ja zugeben, dass ich bislang noch nie irgendetwas mit Mangold zubereitet habe.

Der Mangold ergibt mit seinen langgestielten, bis 30 cm langen Blättern ein rein vom Aussehen her dem Spinat ähnliches Gemüse. Es gibt zahlreiche Sorten mit unterschiedlicher Blattfarbe (bleich, gelb, hell- bis dunkelgrün und dunkelrot), die Blätter können runzelig oder glatt sein. (Wikipedia)

Mangold siehe fantastisch aus. Große grüne Blätter, dicke, farbige Stile in allen Farbnuancon von gelb über grün zu lila. Geschmacklich erdig wie Rote Beete, später bitter. Passt gut zu Zwiebeln und Pilzen. Ich bin begeistert 😃.